厨房设备是用来在酒店或食堂内进行食物的烹煮的一些设备和厨具的统称。厨房设备包括烹调设备、用于加工的一些设备工具、用来进行洗涤的一些器具以及能够用来进行储存的设备等。

厨房设备对于一个好的酒店或食堂来说是很重要的，由于厨房是火灾的多发区域，所以用好厨房设备是很关键的，那么在平时我们应该注意哪些问题呢？

1.在开始使用灶具进行食物的烹调处理时，必须要检查房间内的燃油管道以及阀门，以防止发生燃气泄漏，引发安全事故，这一操作可以不每天检查，只需要进行定期检查就可以；

2.厨房中所有装有气体的罐子应该集中在一个安全的地方，要保证与墙体或者其他会发热的物体保持一定的距离，以防止发生爆炸事故；

3.在进行食物的煎炸时候，要保证锅内的油不要太多，以防止在油炸的时候发生溢出，导致火灾；

4.厨房内的所有管道要时刻保持干净，最好在半年内洗一次；

5.厨房的墙面也应该时刻保持干净，可以每天派人清洗一次；

6.厨房内要时刻放有灭火器，以防止发生火灾时没有扑灭的东西，而且灭火器要定期的进行检查，以免过期不能使用。